Berapa titik didih larutan gula pada tekanan atmosfer? Bagaimana cara menghitung kenaikan titik didih larutan gula?

Titik didih tergantung pada konsentrasi larutan gula.

Mari kita asumsikan bahwa kita telah melarutkan 2000 g gula dalam 1 kg air.

Rumus kenaikan titik didih Tb adalah

Tb=iKbm

Di mana,

i adalah faktor Hoff Vant

Kb adalah tetapan kenaikan titik didih molal

m adalah molalitas larutan

Konsentrasi molal b larutan harus dihitung

Mol sukrosa=2000 sukrosa × 1sukrosa/342,30g sukrosa = 5,843molsukrosa

b=mol zat terlarut / kilogram pelarut=5.483/1=5.483mol/kg

Di Sini

Karena gula adalah non elektrolit, saya adalah 1

Kb adalah 0,515°C.mo.kg−1

m adalah 5,483 mol/kg

Tb=1×0.515×5.483=2.824°C

Tb=Tb° + Tb=100+2.824=102.824°C

Titik didih gula adalah 102.824 °C

3