Tulis catatan singkat tentang enzim dan vitamin.

(i) enzim adalah biokatalis yang membantu reaksi dalam tubuh makhluk hidup untuk berlangsung dalam kondisi yang relatif ringan. Enzim umumnya protein globular. Contoh enzim adalah maltase, yang membantu mengkatalisis hidrolisis maltosa menjadi glukosa.

(ii) vitamin adalah senyawa kimia organik yang diperlukan bagi manusia karena kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit defisiensi. Sebagian besar vitamin tidak disintesis oleh tubuh manusia tetapi diperoleh dari sumber lain, seperti tanaman. Contoh – Vitamin B1 (atau tiamin), Vitamin C (atau asam askorbat).

3