Helianthus tuberosus , umumnya dikenal sebagai sunchoke, sunroot, kentang bunga matahari, akar tanah milik Asteraceae. Ini dibudidayakan secara luas di seluruh zona beriklim sedang untuk umbinya yang digunakan sebagai sayuran akar. Umbinya dapat dimakan dan menyimpan karbohidrat sebagai inulin daripada sebagai pati. Jadi, itu adalah sumber penting inulin yang digunakan sebagai serat makanan dalam pembuatan makanan. Jadi, jawaban yang benar adalah ‘Umbi-umbian Helianthus tuberosus’ .

Soal: Umbi yang dapat dimakan terjadi di

A» Umbi akar Helianthus tuberosus

B» Umbi batang Tragopogon porrifolius

C» Umbi batang Helianthus tuberosus dan umbi akar Tragopagon porrifolius

D» Baik umbi batang dan akar di Safflower