Asam piruvat yang terbentuk setelah glikolisis dapat dioksidasi sempurna menjadi karbon dioksida dan air seperti pada respirasi aerobik atau dapat dipecah secara tidak sempurna menjadi etil alkohol atau asam laktat selama proses fermentasi. Untuk proses respirasi aerobik, asam piruvat pertama didekarboksilasi secara oksidatif untuk menghasilkan Asetil KoA. Karena asam piruvat adalah molekul yang mengandung tiga atom karbon dan asetil KoA adalah molekul yang mengandung dua atom karbon, ketika satu molekul asam piruvat diubah menjadi satu molekul asetil KoA, satu molekul karbon dioksida dilepaskan. Oleh karena itu, ini adalah reaksi dekarboksilasi. Dalam reaksi ini satu unit koenzim tereduksi NADH2 disintesis secara bersamaan.

Soal: Selama pengubahan asam piruvat menjadi asetil Co-A, asam piruvatnya adalah:

A » Teroksidasi.

B» Dikurangi.

C» Isomerisasi.

D» Dipadatkan.