Alkohol terbentuk dari fermentasi sukrosa atau sumber gula lainnya oleh Saccharomyces cerevisiae (ragi). Jadi jawaban yang benar adalah ‘Gula’

Soal: Selama fermentasi oleh ragi, alkohol terbentuk dari:

A» Protein

B» Gula

C » Mukopolisakarida

D» Lemak