Denaturasi protein melibatkan pemutusan ikatan. Denaturasi tidak mampu memutuskan ikatan kovalen kuat yang ada pada struktur primer sehingga struktur primer protein tetap dipertahankan setelah denaturasi tetapi struktur 3D memiliki ikatan alfa heliks dan beta heliks yang mudah putus selama proses denaturasi.

Soal: Selama denaturasi protein, _______ terganggu.

A» urutan AA

B» Struktur 3D

C» Ikatan peptida

D» Tak satu pun di atas