Protein sel tunggal (SCP) mengacu pada mikroorganisme uniseluler yang dapat dimakan. Biomassa atau ekstrak protein dari kultur murni atau campuran ganggang, ragi, jamur atau bakteri dapat digunakan sebagai bahan atau pengganti makanan kaya protein, dan cocok untuk konsumsi manusia atau sebagai pakan ternak.

Ganggang Spirulina telah dipertimbangkan untuk digunakan sebagai protein tambahan. Ini adalah ganggang hijau biru yang memiliki aktivitas antioksidan kuat dan memicu sistem enzim pemulung radikal bebas.

Soal: Protein sel tunggal pertama yang dibuat untuk konsumsi manusia adalah

A » insulin

B » Somatostatin

C » Spirulina

D» Antibiotik