Selulosa adalah polisakarida. Ini dibentuk oleh tautan beta 1,4 tautan unit glukosa. Tidak memiliki gugus aldehida bebas. Ini adalah polisakarida berserat karena ada dalam bentuk rantai panjang seperti struktur dan terutama ditemukan pada tumbuhan.

Enzim selulase memutus ikatan glikosidik antara molekul glukosa dengan selulosa dan mengubah selulosa menjadi glukosa. Enzim menghidrolisis ikatan -1,4 dalam rantai selulosa.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.

Soal: Produk akhir kerja enzim selulase atas selulosa adalah

A » Glukosa

B » Sukrosa

C » Pati

D » Glikogen