Penguraian globul lemak di duodenum menjadi droplet, yang menyediakan area permukaan yang lebih besar di mana enzim lipase dapat bertindak untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol disebut emulsifikasi lemak. Sekarang, lemak emulsi ini ditindaklanjuti oleh lipase pankreas dan lipase usus untuk dipecah menjadi asam lemak dan gliserol.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan D.

Soal: Lemak emulsi dicerna oleh:

A» Jus Lambung dan Jus Pankreas

B» Jus empedu dan jus usus

C» Jus pankreas dan jus Empedu

D» Jus Pankreas dan Jus Usus