Soal: Kompleks enzim yang terlibat dalam fermentasi alkohol adalah:

Zymase pertama kali ditemukan dalam ekstrak ragi oleh Buchner pada tahun 1897. Dia menyiapkan ekstrak ragi dan menambahkan larutan gula ke dalamnya. Setelah beberapa saat ia melihat pembentukan alkohol dalam ekstrak yang merupakan tanda fermentasi yang membutuhkan enzim. Zymase membantu dalam fermentasi gula menjadi etanol dan karbon dioksida. Gula dalam jus bertindak sebagai substrat untuk enzim dalam sel ragi. Jenis fermentasi ini dikenal sebagai fermentasi alkohol. Ini adalah respirasi anaerobik.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan C.

Soal: Kompleks enzim yang terlibat dalam fermentasi alkohol adalah:

A » Lipase

B» Membalikkan

C»Zimase

D» Amilase


Related Posts