Sumner mengkristalkan enzim yang dikenal sebagai urease dari urin manusia dan melaporkan bahwa semua enzim adalah protein. Ini mengkatalisis hidrolisis urea menjadi karbon dioksida dan amonia. John Howard Northrop dan Wendell Meredith Stanley berbagi hadiah mulia dengan Sumner untuk pekerjaan mereka pada enzim.

Buchner pada tahun 1897, menyiapkan ekstrak ragi dan menambahkan larutan gula ke dalamnya dan mengamati proses fermentasi.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.

Soal: Enzim urease, pertama kali dikristalkan oleh Sumner diperoleh dari

A» Urine manusia

B» Canavalia

C » Pancratium

D» Thaliktrum