Hidrolase adalah enzim yang memecah molekul besar menjadi lebih kecil dengan bantuan gugus hidrogen dan hidroksil molekul air, fenomena ini dikenal sebagai hidrolisis. Amilase adalah enzim yang diproduksi oleh kelenjar ludah dan ditemukan dalam air liur. Ini memecah pati menjadi glukosa. Jadi, jawaban yang benar adalah B.

Soal: Enzim amilase termasuk dalam kelas

A» Transferase

B » Hidrolase

C» Isomerase

D » Oksidoreduktase