Amilase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis pati menjadi gula. Enzim hidrolase atau hidrolitik adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis ikatan kimia. Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan C.

Soal: Enzim amilase termasuk dalam kategori

A » Oksidoreduktase

B» Transferase

C» Hidrolase

D» Isomerase