Turnover Number = jumlah molekul substrat yang diubah menjadi produk per waktu oleh satu situs aktif.

Fruktosa 1,6-bifosfat diubah oleh enzim aldolase menjadi triosa fosfat-dihidroksiaseton fosfat dan gliseraldehida 3-fosfat.

Jika jumlah total produk setelah 10 menit adalah 2400, jumlah substrat yang dikonversi adalah 2400/2 = 1200.

Jadi jumlah omset = 1200/10 x 8= 15.

Di sini, jumlah total substrat = 1200 x 100/60 = 2000

Jadi, molekul substrat yang tersisa adalah 2000-1200 = 800

Jadi jawaban yang benar adalah pilihan D.

Pertanyaan: Seorang ilmuwan mengambil 8 molekul cytosoic aldolase ke dalam campuran reaksi enzim untuk mempelajari aktivitasnya. Setelah sepuluh menit reaksi enzim, 60% substratnya ditemukan diubah menjadi 2400 molekul produk. Lalu berapa TON aldolase dan jumlah molekul substrat yang tersisa dalam campuran reaksi?

• 3 0, 1 4 4 0
• 3 0, 9 6 0
• 1 5, 1 2 8 0
• 1 5, 8 0 0