Alkanol atau alkohol adalah setiap dari serangkaian senyawa hidroksil, yang paling sederhana yang berasal dari hidrokarbon jenuh, memiliki rumus umum CnH2n + 1OH, dan termasuk etanol dan metanol.Alkanol merupakan cairan yang mudah terbakar menguap tidak berwarna, C2H5OH, disintesis atau diperoleh dari fermentasi gula dan pati dan banyak digunakan, baik murni atau terdenaturasi, sebagai pelarut dan obat-obatan, larutan pembersih, bahan peledak, dan minuman memabukkan. Juga disebut etanol, etil alkohol, alkohol gandum.
Sifat-Sifat Alkanol (Alkohol)
Alkohol primer dan sekunder dapat mengalami reaksi oksidasi.
Berwujud cair, mudah larut dalam air, titik didihnya relatif tinggi.
Dapat beraksi dengan asam halide (HX) menghasilkan alkil halida (R–X).
Dapat bereaksi dengan asam karboksilat membentuk ester (reaksi esterifikasi).
Dapat bereaksi dengan logam aktif (Mg, Na, K, Al) menghasilkan asam alkanoat dan gas hidrogen.
Dapat bereaksi dengan PX3, PX5, dan SOX2 (X = F, Cl, Br, I) menghasilkan alkil halida.
Dapat terbakar dengan mudah menghasilkan banyak energi sehingga alkohol banyak digunakan untuk bahan bakar.
Jika alkohol dipanaskan bersama H2SO4 pekat, terjadi rekasi dehidrasi (pelepasan molekul air).
Kegunaan Alkanol (Alkohol)
- Antiseptik
- Bahan bakar
- Bahan peledak
- Bahan plastik
- Kosmetik
- Miras
- Pelarut
