Sebutkan asam yang terkandung di bawah ini: 1) tomat 2) cuka 3) asam jawa
Penyelesaian:
Tomat
Tomat mengandung lebih dari 10 jenis asam seperti asam sitrat, asam malat, asam askorbat dan asam oksalat. Tetapi asam sitrat & asam malat adalah asam yang ditemukan dalam jumlah yang lebih besar.
Cuka
Asam asetat yang ada dalam cuka. Asam asetat diproduksi dengan mereaksikan karbon dioksida dengan metil alkohol menggunakan kobalt sebagai katalis.
Asam jawa
Asam jawa kaya akan vitamin C dan mengandung asam tartarat & asam sitrat.
5