Aturan Van’t Hoff menyatakan bahwa laju reaksi metabolisme meningkat dengan naiknya suhu. Pada setiap kenaikan suhu 10oC, laju reaksi metabolisme menjadi dua kali lipat. Hubungan antara suhu dan laju metabolisme sering diukur sebagai Q10.

Pada suhu tinggi enzim akan diaktifkan. Peningkatan suhu meningkatkan energi kinetik enzim yang selanjutnya mempercepat aktivitas enzim tetapi pada suhu yang lebih tinggi akan terdenaturasi karena ikatan peptida antara molekul protein putus yang mengganggu struktur enzim.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.

Pertanyaan: Pernyataan Menurut aturan Von’t Hoff, aktivitas metabolisme berlipat ganda dengan setiap kenaikan suhu 10 o C. Alasan Laju reaksi tidak terpengaruh dengan setiap penurunan suhu 10 o C.

• Pernyataan dan Alasan keduanya benar dan Alasan adalah penjelasan yang benar untuk Pernyataan
• Pernyataan dan Alasan keduanya benar tetapi Alasan bukanlah penjelasan yang benar untuk Pernyataan
• Pernyataan benar tetapi Alasan salah
• Pernyataan dan Alasan keduanya salah