Protoplasma setiap sel hidup diselubungi oleh membran plasma. Ini berlaku baik untuk prokariotik sederhana, maupun untuk sel eukariotik kompleks. Membran ini tidak hanya berfungsi sebagai penutup pelindung untuk komponen seluler, tetapi juga merupakan struktur penting untuk transportasi nutrisi dan komunikasi antar sel. Model mosaik fluida diusulkan pada tahun 1972 oleh para peneliti, SJ Singer dan Garth Nicolson. Model menjelaskan komponen struktural membran biologis. Menurutnya, membran sel mengandung berbagai jenis molekul protein dan karbohidrat yang tertanam dalam lapisan ganda fosfolipid. Protein membran integral hadir di dalam membran sel. Sesuai ilustrasi, hampir 70% dari total protein yang ditemukan di membran sel adalah protein integral. Di antara ini, ada molekul protein besar yang memanjang di kedua sisi matriks fosfolipid, dan secara kolektif, mereka dikenal sebagai protein terowongan. Karena protein integral hadir dalam lapisan ganda lipid, ekstraksinya tidak mungkin. Protein perifer terletak di pinggiran membran seluler yang sedikit menonjol di permukaan luar lapisan ganda lipid. Mereka melekat pada kepala lipid hidrofilik oleh ikatan hidrogen atau ikatan elektrostatik. Karena mereka sedikit terkena bagian membran sel, ekstraksi protein ini dimungkinkan melalui prosedur laboratorium yang canggih. Ini membuktikan bahwa protein tertanam dan tidak dapat berjalan di dalam lapisan ganda lipid.
Jadi pilihan yang benar adalah ‘protein dapat berjalan di dalam lapisan ganda lipid’.
Pertanyaan: Menurut mosaik fluida, membran sel adalah semi-cair, di mana lipid dan protein integral berdifusi secara acak. Dalam beberapa tahun terakhir, ini telah dimodifikasi. Dalam hal ini, manakah dari pernyataan berikut yang tidak benar?
- Protein dapat berjalan di dalam lapisan ganda lipid
- Protein dapat tetap terkurung dalam domain membran tertentu
- Protein juga dapat mengalami gerakan flip-flop dalam lipid bilayer
- Banyak protein tetap sepenuhnya tertanam dalam bilayer cair
