Aspergillus adalah genus jamur. Kegunaan terbesar Aspergillus niger adalah sebagai sumber utama asam sitrat. Organisme ini menyumbang lebih dari 99% dari produksi asam sitrat global. Bakteri ini berguna untuk produksi komersial asam sitrat. Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.
Soal : Penghasil asam sitrat yang baik adalah
- Aspergillus
- pseudomonas
- Clostridium
- Saccharomyces