Penyerbukan silang adalah proses kawin silang antara dua tanaman dari spesies yang sama dan bunga yang berbeda. Ketika bunga dari suatu tanaman diserbuki dengan bunga lain dari tanaman lain, itu disebut sebagai penyerbukan silang. Proses ini juga dilakukan secara artifisial, untuk mendapatkan bunga, buah, dan sayuran yang baru dan berkualitas baik. Dalam hal ini, dua varietas lama menghasilkan varietas baru. Misalnya, persilangan antara dua varietas mangga hanya untuk mendapatkan hasil panen baru yang baik. Jadi dalam variasi penyerbukan silang genetik dan rekombinasi genetik terlihat.

Penyerbukan silang tidak dimungkinkan untuk spesies yang sama sekali berbeda, seperti misalnya tomat tidak dapat diserbuki dengan kentang atau bawang, tetapi satu varietas tomat dapat disilangkan dengan spesies tomat lainnya.