Proses ini terjadi di alam sepanjang waktu, dan memiliki sejumlah aplikasi bagi manusia, termasuk dalam perumusan obat-obatan dan pengembangan produk tertentu. Ada beberapa jenis enzim Inhibitor yang melibatkan berbagai jenis molekul dan proses.
Inhibitor enzim non-spesifik melibatkan paparan molekul tidak secara khusus menargetkan enzim yang masih akan memiliki efek penghambatan. Sebagai contoh, banyak protein dipecah dalam menanggapi paparan alkohol, dan alkohol pengenalan pada suatu organisme dapat menghambat aktivitas sejumlah enzim.
Asam memiliki efek yang sama. Demikian juga, panas cenderung mendenaturasi enzim, menarik helai protein terpisah dan membuat mereka tidak efektif; ini adalah mengapa daging melunakkan saat memasak, seperti protein dalam daging yang terdenaturasi dan mulai rusak.
Dengan Inhibitor enzim spesifik, molekul berinteraksi langsung dengan protein dalam enzim. Inhibitor enzim ireversibel memiliki kemampuan untuk secara permanen mengubah struktur protein, dan proses tidak dapat dibatalkan. Inhibitor enzim Reversible sementara dapat memblokir aksi dari enzim tetapi tidak akan bersifat permanen.
Proses ini dapat terjadi dalam berbagai cara, termasuk melalui penghambatan kompeti-tif, dimana molekul mirip dengan molekul lain yang berinteraksi dengan enzim, dan bersaing untuk situs reseptor, membuat enzim kurang aktif atau render itu tidak berguna dengan mencegah dari menempel ke molekul yang dirancang untuk bekerja dengannya.
Perusahaan farmasi menggunakan proses ini untuk keuntungan mereka dalam pengembangan obat-obatan. Kebanyakan obat terapi bekerja melalui Inhibisi enzim. Ketika pasien mengambil obat dan molekul dilepaskan dalam tubuh, mereka berinteraksi dengan enzim untuk menghentikan proses berbahaya seperti peradangan yang tidak terkendali. Di laboratorium, para peneliti terus bekerja dengan senyawa baru untuk melihat apakah mereka memiliki kegunaan potensial dan untuk mengeluarkan isi dari mereka sehingga mereka dapat dipahami.
Inhibitor enzim dapat memiliki aplikasi lain. Pengendalian hama sering bergantung pada proses ini, dengan mengekspos hama yang tidak diinginkan terhadap bahan kimia yang akan mengganggu proses kimia di dalam tubuh mereka. Demikian pula, banyak herbisida mengganggu biologi internal tanaman sebagai sasaran untuk mencegah mereka untuk tumbuh atau mem-bu-nuh mereka. Inhibitor enzim juga dapat digunakan dalam pembuatan produk dari stabilisator makanan untuk perawatan air kimia.
