Ketengikan dapat dicegah dengan (1) Menambahkan antioksidan (2) Menyimpan makanan jauh dari cahaya (3) Menyimpan makanan di lemari es (4) Semua ini.

Jawaban: (4) Semua ini

Ketengikan adalah istilah yang sangat khusus yang mengacu pada cara yang paling umum untuk pembusukan makanan sedemikian rupa sehingga menjadi tidak dapat diterima untuk dikonsumsi. Makanan menjadi tengik karena adanya lemak dan minyak di dalamnya yang teroksidasi dan bau serta rasa makanan berubah.

Untuk menunda atau memperpanjang pertumbuhan ketengikan, antioksidan ditambahkan ke makanan yang mengandung lemak dan minyak.

Nitrogen dialirkan ke dalam paket lemak dan minyak yang mengandung keripik atau makanan. Itu karena nitrogen bertindak sebagai antioksidan dan pengemasan ini dimaksudkan untuk mencegah makanan teroksidasi.

Ketengikan dapat dihindari dengan menyimpan makanan di lemari es dan dalam kotak tertutup.

5