Aldehid dan keton merupakan senyawa cukup sederhana yang mengandung gugus karbonil yaitu ikatan ganda karbon-oksigen. Mereka disebut sederhana dalam arti bahwa mereka tidak memiliki gugus reaktif lain seperti -OH atau -Cl yang melekat langsung pada atom karbon pada gugus karbonil – seperti yang Anda temukan, misalnya, dalam asam karboksilat mengandung -COOH.

Kegunaan Aldehida

1)  Larutan formaldehida atau metanal 40% dikenal sebagai formalin yang digunakan untuk antiseptik dan pengawet mayat.
2)  Formaldehida juga dimanfaat sebagai bahan baku untuk industri plastik melamin dan bakelit.
3)  Asetaldehida atau etanal merupakan bahan baku untuk bahan industri, misalnya polivinilasetat (P VA) yang digunakan sebagai bahan lem dan paraldehida (Obat penenang).

4)  Beberapa jenis aldehida lain, misalnya sinamaldehida merupakan zat yang memberi aroma khas pada kayu manis, dan vanilin merupakan senyawa aldehida yang memberi aroma khas pada buah vanili.

Kegunaan keton

1)  Senyawa keton yang paling banyak dikenal adalah propanon atau aseton. Aseton banyak dimanfaatkan sebagai pelarut (misalnya pelarut cat kuku) dan pembersih kaca. Aseton juga merupakan bahan baku untuk membuat senyawa bahan industri, misalnya perspex (sejenis plastik) dan bispenol (plastik).

2)  Hormon dalam tubuh manusia, misalnya testosteron, progesteron, kortikosteron, dan sejenisnya merupakan senyawa keton.