Jenis mikroorganisme apa yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan?

Jenis mikroorganisme apa yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan?

Bakteri dan virus penting lainnya yang menyebabkan penyakit bawaan makanan meliputi:

  • Bacillus cereus.
  •  
  • Hepatitis A
  •  
  • Staphylococcus aureus (Keracunan Makanan Staphylococcus [Staph])
  • Spesies Vibrio Menyebabkan Vibriosis.

Apa itu mikroorganisme bawaan makanan?

Patogen bawaan makanan (misalnya virus, bakteri, parasit) adalah agen biologis yang dapat menyebabkan kejadian penyakit bawaan makanan. Wabah penyakit bawaan makanan didefinisikan sebagai terjadinya dua atau lebih kasus penyakit serupa yang diakibatkan oleh konsumsi makanan biasa [2].

Apa saja empat jenis mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan?

Mereka:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bagaimana penyakit bawaan makanan dapat dikendalikan?

Pengendalian penyakit bawaan makanan didasarkan pada penghindaran makanan yang terkontaminasi, penghancuran kontaminan, dan pencegahan penyebaran kontaminan lebih lanjut. Pencegahan tergantung pada praktik memasak dan penyimpanan yang tepat, dan kebersihan pribadi penjamah makanan.

Bagaimana restoran mencegah penyakit bawaan makanan?

Cuci sayuran dan buah segar dengan baik dengan air bersih sebelum digunakan untuk menghilangkan kontaminan potensial dari permukaan. Pisahkan makanan mentah dan matang untuk menghindari mikroba berbahaya dari makanan mentah menyebar ke makanan siap saji. Gunakan peralatan / talenan yang berbeda untuk makanan mentah dan matang untuk mencegah kontaminasi silang.

Bagaimana cara mencegah kontaminasi makanan?

Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda mengurangi risiko keracunan makanan di rumah.

  1. Cuci tangan Anda.
  2. Cuci meja kerja, pisau, dan peralatan.
  3. Cuci serbet.
  4. Gunakan talenan terpisah.
  5. Pisahkan daging mentah.
  6. Simpan daging mentah di rak paling bawah.
  7. Masak makanan secara menyeluruh.
  8. Jaga lemari es Anda di bawah 5C.


Related Posts