Glikolisis, langkah pertama dalam metabolisme energi – proses pemecahan glukosa (gula) menjadi 2 molekul piruvat dan dalam proses memanen energi dalam bentuk 2ATP dan 2NADH. Glikolisis adalah proses yang terjadi dalam sitoplasma sel – hal ini biasa terjadi di semua kingdom (Tumbuhan, Hewan, Jamur, Bakteri, Protista, Archaebacteria & Eubacteria).

Glikolisis tidak membutuhkan oksigen dan hanya memanen 2 molekul ATP (pembawa energi universal / mata uang sel). Jika oksigen tersedia, pemecahan piruvat menjadi CO2 dan ekstraksi lebih lanjut dari ATP menghasilkan 36-38 ATP. Jika Oksigen tidak tersedia, sel akan menginvestasikan kembali energi dalam molekul NADH menjadi piruvat melalui proses yang disebut fermentasi. Investasi ulang ini meregenerasi prekursor NAD + menjadi NADH sehingga dapat terjadi putaran glikolisis lainnya.