Gula pereduksi adalah gula yang memiliki gugus OH bebas. Pati dibentuk oleh ikatan a-1,4 antara dua unit glukosa yang dipecah selama pencernaannya. Itu ada dalam dua bentuk yang dikenal sebagai amilosa dan amilopektin. Amilosa adalah poli-D-glukosa linier di mana monosakarida dihubungkan oleh ikatan alfa 1, 4. Salah satu ujung amilosa memiliki gugus OH bebas sehingga dikenal sebagai ujung pereduksi sedangkan gugus OH pada ujung lainnya membentuk ikatan glikosidik sehingga dikenal sebagai ujung non-pereduksi.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan C.

Pertanyaan: Sebuah biomolekul polimer linier dengan ujung pereduksi dan non-pereduksi adalah:

A.RNA

B.DNA

• Amilosa

D.Protein