Berdasarkan suhu, mikroorganisme dapat diklasifikasikan menjadi:
- Psikrofili: Mikroba yang menyukai dingin.
- Mesofil: Mikroba yang dapat bertahan hidup pada suhu sedang.
- Termofil: Mikroba yang dapat bertahan hidup pada suhu tinggi.
- Hipertermofili: Ini dapat bertahan hidup pada suhu 80-113℃.
- Psychrotrophs: Ini dapat tumbuh pada suhu 15-20℃.