Asam yang ada dalam dadih/susu asam adalah (1) Asam asetat (2) Asam format (3) Asam laktat (4) Asam klorida

Jawaban: (3)

Dadih diproduksi karena adanya reaksi antara bakteri asam laktat dan kasein protein susu. Asam Laktat atau asam susu adalah asam organik dengan rumus kimia C ₃ H ₆ O ₃ . Ketika gula susu atau laktosa mengalami fermentasi, produk yang diperoleh adalah asam laktat. Ini ditemukan dalam keju cottage, leban, susu asam, yogurt, dan Koumiss.

3