Vitamin tidak memberikan kalori atau energi tetapi membantu Anda tetap sehat. Anda tidak dapat membuat vitamin sehingga Anda harus mendapatkannya dari makanan yang Anda makan. Vitamin hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil dan kebanyakan orang dapat memenuhi kebutuhan vitamin mereka dengan mengikuti pola makan berbagai makanan sehat.
Beberapa orang mungkin perlu tambahan vitamin untuk membantu mereka memenuhi kebutuhan khusus mereka. Vitamin merupakan zat-zat yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk kelancaran proses-proses di dalam tubuh. Walaupun vitamin hanya diperlukan dalam jumlah yang sedikit namun tanpa vitamin proses dalam tubuh bisa terganggu.
Ada dua jenis vitamin: yang larut dalam air dan larut dalam lemak. Vitamin larut air meliputi vitamin B1, B2, B3, B6, B12, vitamin C, biotin dan asam folat. Mereka tidak disimpan dalam jumlah besar di dalam tubuh, dan ekstra setiap hilang melalui urin Anda. Vitamin larut lemak termasuk vitamin A, D, E dan K dan mereka dapat disimpan dalam tubuh Anda. Jumlah tinggi vitamin larut lemak tidak dianjurkan, karena ini dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Langkah yang dapat diambil
Tabel berikut akan membantu Anda untuk memahami mengapa penting untuk mendapatkan kecukupan dari beberapa vitamin secara umum.
No. | Vitamin | Fungsi | Akibat jika Kekurangan |
1 | A | Pembentukan pigmen penglihatan, memelihara jaringan epitel | Rabun senja, kulit kasar |
2 | B1 | Pembentukan enzim | Beri-beri, gangguan saraf |
3 | B2 | Metabolisme karbohidrat | Gangguan pertumbuhan,
gangguan kulit |
4 | B6 | Pembentukan enzim untuk metabolisme lemak | Dermati-tis, gangguan
Saraf |
5 | B12 | Pembentukan inti sel | Anemia |
6 | C | Dibutuhkan untuk kolagen dan jaringan ikat | Sariawan, gangguan
jaringan ikat, skorbut |
7 | D | Penyerapan kalsium | Rickets, gangguan tulang |
8 | E | Pertumbuhan dan menjaga sel darah merah | Sel darah merah mudah
Rusak |
9 | K | Pembekuan darah | Apabila ada luka, darah sulit membeku |
Tabel di atas menunjukkan bahwa walaupun vitamin tidak diperlukan untuk sumber energi, namun proses pembentukan energi memerlukan vitamin, terutama vitamin B. Dalam tubuh vitamin tidak perlu dicerna lagi untuk dapat diserap karena ukuran molekul vitamin memang relatif kecil. Apa yang terjadi jika tubuh kelebihan vitamin?