Escarole lebih berdaun daripada kangkung, dan biasanya dijual dalam tandan yang sangat mirip dengan kepala selada, dengan daun pendek, lebar, dan bermata bergelombang. Warna dan tekstur daunnya bervariasi—yang di luar berwarna hijau gelap dan sedikit lebih keras, sedangkan daun bagian dalam berwarna kuning pucat dan lebih empuk.
Pengganti Escarole
- Arugula adalah salad hijau yang sering terlihat dalam masakan Italia.
- Chards memiliki daun hijau zamrud yang berdaging, tebal, lembut, dan sedikit rasa seperti bit.
- Frisées adalah sayuran segar dan pahit yang sering digunakan dalam salad dan lauk pauk.
- Sawi hijau.
Apa pengganti kangkung yang baik?
Pengganti Kale Terbaik
- Sejenis sawi. Dalam hal rasa dan tekstur, sawi hijau paling cocok dengan kangkung dan dapat digunakan secara bergantian.
- bayam Inggris.
- Daun Bayam Bayi.
- Swiss Chard / Rainbow Chard (Silverbeet)
- Sawi hijau.
- Brokoli Cina.
- Brokoli Raab / Kecambah Brokoli.
- Atasan Lobak / Kohlrabi.
Apa yang paling dekat dengan escarole?
Escarole adalah anggota keluarga endive dan memiliki rasa yang agak pahit tetapi teksturnya hangat. Ini terlihat sedikit seperti selada daun hijau tetapi dengan daun yang lebih kuat. Menumis sedikit mengurangi rasa pahitnya. Jika Anda tidak dapat menemukan escarole, ganti dengan endive keriting atau kangkung.
Mengapa escarole baik untuk Anda?
Escarole mengemas serat dan beberapa nutrisi, termasuk tembaga, folat, dan vitamin A, C, dan K – semuanya dengan sangat sedikit kalori dan nol lemak.
Apakah escarole sama dengan frisee?
Frisée terkadang disebut curly endive atau chicory. Tapi tidak seperti beberapa endives, frisée tidak memiliki daun berbentuk silinder. Frisée mirip dengan tetapi memiliki daun lebih kecil dari escarole. Seolah-olah ini tidak cukup membingungkan, apa yang kami di AS (dan Prancis) sebut sebagai frisée pada gilirannya disebut endive di Inggris
Bagaimana Anda mengucapkan salad endive?
Sayuran berbentuk roket yang kami sebut endive sebenarnya diucapkan “On-Deeve.” Ini adalah endive Belgia dan coba tebak?
Apakah endive sebuah kata?
kata benda, jamak en·dives [en-dahyvz, ahn-deevz; Perancis ahn-deev]. tanaman komposit, Cichorium endivia, memiliki roset daun yang sering bermata keriting yang digunakan dalam salad. Bandingkan escarole. Juga disebut endive Belgia, endive Prancis, witloof.
Apa perbedaan antara semangka dan Xigua?
Xigua adalah bahasa Cina untuk semangka. Diucapkan She-Gwah, kulitnya lebih gelap (hampir hitam) di foto di sebelah kiri, dibandingkan dengan semangka yang saya kenal, tapi foto di bawah ini lebih seperti versi AS.
Dari mana Xigua?
Xigua tumbuh di tanaman Citrullus lanatus, tanaman anggur yang berasal dari Amerika Selatan. Di Amerika Serikat dan Cina, xigua, atau semangka, disajikan sebagai makanan penutup manis baik polos atau dalam salad buah.
