Apa itu peptida? menulis catatan singkat tentang mereka.

Apa itu peptida? menulis catatan singkat tentang mereka.

Peptida adalah rantai asam amino. Untuk membentuk rantai, dua molekul asam amino yang berdekatan, mengembun dengan eliminasi air dan terhubung secara kovalen. Ikatan yang menghubungkan dua asam amino adalah ikatan amida yang di sini disebut ikatan peptida. Ikatan peptida terbentuk pada hilangnya gugus hidroksil dari ujung karboksi satu asam amino dan hidrogen dari ujung amino asam amino kedua. Akibatnya, atom karbon gugus karbonil yang dihasilkan dari satu asam amino terikat langsung dengan atom nitrogen amina sekunder dari asam amino kedua.

Satu asam amino melepaskan hidrogen atau asam amino lainnya melepaskan bagian hidroksil. Jadi, sisa (residu) dan bukan asam amino lengkap hadir dalam peptida atau protein. Jadi, protein dikatakan tidak mengandung asam amino tetapi hanya residu asam amino. Asam amino terminal peptida selalu memiliki gugus amino bebas (N-terminal) di satu ujung dan gugus karboksil (C-terminal) bebas di ujung lain rantai.

Tergantung pada jumlah asam amino yang telah terkondensasi bersama, mereka dapat disebut dipeptida, tripeptida, oligopeptida, dan polipeptida. Peptida yang memiliki berat molekul di bawah 10.000 disebut polipeptida, dan yang memiliki berat molekul lebih tinggi disebut protein.

5


Related Posts