Dentin adalah zat yang terletak di bawah enamel dan sementum dalam gigi. Dentin dibuat oleh sel yang dikenal sebagai odontoblas. Ini tidak sekeras enamel dan merupakan bagian utama dari gigi. Dentin terdiri dari tabung mikroskopis yang dikenal sebagai tubulus dentinal. Ada tiga jenis dentin. Dentin primer adalah apa yang ada saat gigi erupsi. Dentin sekunder terus terbentuk selama umur gigi. Dentin reparatif dapat terbentuk sebagai respons terhadap peradangan / iritasi atau trauma.

Warna dentin yang dipantulkan melalui email adalah apa yang menyebabkan warna (rona dan warna) gigi. Karena dentin lebih lunak daripada enamel, jika pembusukan melewati enamel (demineralisasi) dan menyerang dentin, ia dapat menyebar dengan sangat cepat di sini. Enamel dan dentin bertemu di daerah yang dikenal sebagai persimpangan DEJ atau dentoenamel.