Apoenzim, bentuk enzim yang tidak aktif, masih mampu mengikat substrat dengan afinitas yang sebanding dengan holoenzim, tetapi mereka tidak mampu mengubah substrat menjadi produk. Pengikatan substrat ke apoenzim dapat menghasilkan perubahan konformasi yang dapat dengan mudah dideteksi oleh pengukuran fluoresensi.

Sensor glukosa, untuk pemantauan glukosa darah secara terus-menerus, dapat menggunakan enzim yang habis koenzim (apoenzim) sebagai sensor substrat nonkonsumsi. Contoh-contoh apoenzim yang digunakan untuk penginderaan glukosa adalah apoglukosa oksidase dari Aspergillus niger, apoglucose dehydrogenase dari mikroorganisme termofilik, Thermoplasma acidophilum, dan apoglucokinase dari thermophilic eubacterium Bacillus stearothermophilus, Douroour, Rossio, D’Archampoa, D’Archampoa, D’Archampoa, D’Archampoa, D’Ardojoa, D’Armatoa, D’Armatoa, D’Armatoa, D’Ardojour, D’Armatoa, D’Ardojouro, seperti yang dilakukan di San Francisco, D’Ardo, D’Ardo. .

Fungsi utama dari apoenzim

Membuat holoenzim

Fungsi utama dari apoenzimadalah untuk menimbulkan holoenzim: apoenzim disatukan dengan kofaktor dan dari hubungan ini holoenzim dihasilkan.

Membangkitkan aksi katalitik

Katalisis mengacu pada proses yang dilalui untuk dimungkinkan mempercepat beberapa reaksi kimia. Berkat apoenzim, holoenzim selesai dan mampu mengaktifkan aksi katalitiknya.