Akar, bagian dari tumbuhan vaskuler yang biasanya berada menyelinap di bawah tanah. Fungsi utamanya adalah penjangkaran tanaman, penyerapan air dan mineral terlarut dan konduksi ini ke batang, dan penyimpanan cadangan makanan. Akar berbeda dari batang terutama dengan tidak memiliki kuncup daun, memiliki penutup akar, dan memiliki cabang yang berasal dari jaringan internal daripada dari kuncup.

Perpanjangan langsung radikula mengarah pada pembentukan akar primer yang tumbuh di dalam tanah dalam dikotil. Ini menanggung akar lateral yang dikenal sebagai akar sekunder dan tersier. Pada monokotil, akar primer digantikan oleh sejumlah besar akar karena berumur pendek. Pada beberapa tumbuhan seperti pohon beringin, akarnya muncul dari bagian tumbuhan dan bukan dari radikal. Akar seperti itu dikenal sebagai akar adventif. Beberapa tumbuhan yang tumbuh di daerah berawa, akar tumbuh vertikal ke atas untuk mendapatkan oksigen untuk respirasi. Akar seperti itu dikenal sebagai pneumatophores (akar napas).