Senyawa organik adalah senyawa yang memiliki unsur karbon di dalamnya. Bahan kimia dan reaksi, mereka unik untuk bahan kimia lainnya. Beberapa dari mereka tersedia secara alami sementara yang lain disintesis oleh manusia. Tidak seperti senyawa anorganik, ada beberapa ribu senyawa organik di hari ini. Karena luasnya senyawa, zat kimia, dan sifat, mereka dipelajari sebagai cabang terpisah yaitu kimia organik.
Senyawa ini memiliki tipe yang berbeda dengan sifat dan fase yang berbeda. Juga, beberapa dari mereka ada sebagai biomolekul dalam makhluk hidup sementara yang lain tersedia di alam. Senyawa organik mengandung unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Contoh senyawa organik sebagai berikut:
- Padatan: Berlian, batu bara, grafit, asam seperti (asam asetat, asam asetat), gula, lemak, dll.
- Cairan: Contoh: Benzena, piridina, etanol, asetilena, dll.
- Zat volatil: Naftalena (menunjukkan sublimasi).
- Gas: Metana, Asetilena, dll.
Tetapi cara terbaik untuk mempelajari contoh senyawa organik adalah dalam konsep gugus fungsional. Gugus fungsional adalah struktur kunci dalam molekul yang menentukan sifat kimia dari seluruh senyawa. Ini adalah titik-titik dari sebuah molekul yang mengalami reaksi dan juga berkontribusi terhadap sifat fisik. Sifat fisik berarti bau, keadaan, dan reaktivitas. Jadi berdasarkan gugus fungsional kita akan melihat contoh senyawa organik yang berbeda.
1. Senyawa alifatik:
Ini adalah senyawa yang hanya memiliki unsur karbon dan hidrogen di dalamnya. Ikatan antara dua karbon dapat bervariasi sebagai satu, dua atau bahkan tiga. Senyawa ini dapat sangat besar seperti Hekasana rantai enam karbon {CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3}, heptana {CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3}, rantai delapan karbon – atau oktana, dll .
Mis: Etana {H3C-CH3}, Etena {H2C = CH2}, Asetilen {HC≡CH}. Senyawa-senyawa ini digunakan secara luas. Seperti halnya etena digunakan dalam pembuatan tas plastik yaitu penutup polyethylene. Sedangkan gas Asetilen digunakan dalam pengelasan gas untuk menyatukan bagian-bagian logam. Baca juga Contoh Senyawa organik dan fungsinya.
2. Senyawa Alisiklik:
Seperti terihat dalam namanya, senyawa ini mirip dengan di atas tetapi membentuk cincin di struktur mereka. Mereka terbentuk oleh ikatan tunggal antara dua atom karbon dalam rantai. Mereka diberi nama sebagai siklopentana untuk lima cincin karbon, sikloheksana untuk struktur cincin enam, dll.
Gugus fungsional yang memiliki karbon, hidrogen, dan oksigen sebagai berikut:
3. Aldehida:
Ini memiliki gugus OH yang terkait dengan atom karbon dalam rantai. Contohnya termasuk formaldehida, asetaldehida. Formaldehida digunakan untuk menyimpan spesimen biologi. Mereka juga ditemukan dalam monomer karbohidrat.
4. Keton:
Ini adalah struktur yang memiliki oksigen yang terhubung dengan ikatan rangkap ke atom karbon yaitu {C = O} dalam molekul. Beberapa contoh termasuk aseton, glukosa, sukrosa, fruktosa, dll. Aseton digunakan sebagai pelarut. Sedangkan Fruktosa dan gula lainnya digunakan sebagai sumber makanan untuk karbohidrat.
5. Alkohol:
Alkohol adalah molekul-molekul yang memiliki-OH yang terkait dengan atom karbon secara langsung. Ada banyak jenis alkohol berdasarkan ukuran molekuler. Mereka digunakan sebagai pelarut karena polaritasnya yang tinggi. Tetapi tidak semuanya bisa digunakan karena masalah volatilitas. Etil alkohol, alkohol metil dan alkohol propana banyak digunakan karena volatilitas dan sifat kelarutan. Juga etanol secara luas digunakan untuk minuman beralkohol dan juga sebagai disinfektan untuk membunuh mikroba.
6. Ester:
Ini adalah molekul yang membentuk minyak dan lemak. Contohnya termasuk minyak Arachis, minyak wijen, minyak mustard, dll. Mereka memiliki struktur kimia yang panjang dan rentan terhadap oksidasi ketika tetap dalam keadaan terbuka di udara untuk waktu yang lama. Beberapa dari mereka digunakan sebagai minyak goreng, untuk pijat, dll.
7. Eter:
Mereka adalah senyawa yang memiliki bau yang banyak. Oleh karena itu dinamakan sebagai eter. Mereka memiliki atom oksigen yang terhubung ke dua atom karbon. Contoh: Dietil eter (digunakan sebagai anestesi).
8. Asam lemak:
Ketika ester terurai, mereka melepaskan asam lemak dan alkohol. Mereka memiliki struktur -COOH dalam molekulnya. Contoh: asam laurat, asam arakidonat, dll. Asam lemak ini digunakan untuk membuat sabun.
9. Amida:
Ini adalah senyawa yang dibentuk oleh reaksi asam dan amina. Amida membentuk zat seperti protein, sutra, dan bahkan obat-obatan seperti parasetamol.
10. Amina:
Ini adalah sifat dasar dan memiliki bagian amonia. Contoh kodein digunakan untuk pengobatan batuk. Mereka digunakan sebagai pewarna untuk memberi warna pada obat-obatan, indikator dalam titrasi, dll. Mis: sunset yellow, metil jingga.
11. Asam Amino:
Struktur-struktur ini memiliki gugus karboksilat dan juga amina. Ada banyak asam amino di dalam tubuh. Mereka membantu dalam pemeliharaan tubuh melalui pembentukan protein.
12. Senyawa aromatik:
Senyawa ini bersifat siklik tetapi tidak jenuh. Mereka memiliki bau mereka sendiri. Misal: Benzena digunakan sebagai pelarut.
13. Struktur steroid.
Struktur ini cukup rumit seperti yang terlihat pada diagram di atas. Mereka membentuk kolesterol dan struktur lainnya. Mereka berasal dari lemak dan lipid. Mereka digunakan sebagai penguat tubuh, obat-obatan. Mis: betametason.
14. Asam organik:
Asam perkhlorat (HClO4), asam sitrat, asam tartarat. Tidak seperti asam anorganik yang bersifat cair, asam ini dalam keadaan padat. Mereka juga tidak sekuat asam anorganik.
15. Alkil halida:
Ini adalah yang memiliki halogen dalam kimianya. Contoh: Karbon tetra klorida (CCl4).
Kelompok-kelompok fungsional senyawa organik dapat ditentukan dengan uji kimia spesifik. Tes-tes ini membantu untuk mengetahui sifat dari senyawa yang tidak diketahui di laboratorium.
